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媒體報道

新聞資訊

  • 老字號齊聚亞洲美食節展京味

    2019-06-14

    據悉,亞洲美食節超過200家參展單位參與,帶來美食文化盛宴。主會場重點圍繞“風味”“技藝”“器禮”三大美食文化領域,展開了形式多樣的主題展覽活動,突出傳承、創新、融合三大理念,堪稱一場行業盛筵。

  • 話說老北京之天福號,肘子可是一絕

    2019-06-14

    天福號始創于清乾隆三年(1738年),距今已有265年的歷史。據說,天福號的成立還有一段小故事。

  • 北方立秋喜貼秋膘:天福號提前備貨70噸 推出小包裝系列產品

    2018-08-27

    2018-08-0614:43?北京晚報?TF008明天是農歷六月二十六,也是今年的立秋日,北方有立秋貼秋膘的習俗。素來講究過時令的北京人,在這一天開始家家戶戶準備各色肉食。而每年的立秋,北京人們都會在老字號醬肉品牌天福號門前排成一條長龍,儼然已成了京城一景,一眼望去,都是等著購買天福號醬肉的人們。?據天福號相關負責人透露,今年天福號提前準備了共計將近70噸的醬肉庫存,根據以往每年立秋出現的“供不

  • 天福號淡出半個世紀 爐肉重回市場

    2011-12-07

    本報訊(記者張鑫)老北京有一種美食,是用勾桿子吊著在明火爐子里烤出來的。你說是烤鴨。沒錯,不過這種方法做出的北京傳統美食,可不止烤鴨一種。這兩年重新回到市場的爐肉就是其中的一種?! t肉恢復5年年年不夠賣  “對,我們店里能預訂爐肉,您要多少?”在天福號西內專營店,電話響個不停。從12月1日開始,天福號一年一度的爐肉預訂又開始了。聽到了這個消息的市民,都或上門或打電話開始預訂?!  敖衲昴瓿蹙蜎]訂

  • 天福號熟食技師眼中的“變”與“不變”

    2012-10-23

    ■2004年,天福號引入“分割包裝設備”,醬肘子被裝入小份獨立包裝,(1/1張)  2012年1月22日是農歷除夕,中共中央總書記、國家主席胡錦濤中午時分來到北京天福號前門旗艦店慰問一線員工時說:“你們店之所以270多年長盛不衰,就在于秉持了‘誠信為本,品質是天’八個字。希望你們珍惜老字號,弘揚好傳統,追求高品質,更好地為廣大顧客服務,讓老店煥發出新的生機?!薄 ≡诋斖淼摹缎侣劼摬ァ防锫牭搅撕\濤

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